Peningkatan Keterampilan Produksi VCO pada UMKM Bay Tat Mak Ririn melalui Pemanfaatan Limbah Selai Nanas

Peningkatan Keterampilan Produksi VCO pada UMKM Bay Tat Mak Ririn melalui Pemanfaatan Limbah Selai Nanas

Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan salah satu alternatif imunostimulan alami yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh di tengah pandemi COVID-19. Salah satu enzim yang digunakan dalam pembuatan VCO adalah enzim bromelin. Limbah pengolahan selai nanas berupa kulit dan mata nanas mengandung enzim brom...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Gustria Ernis, Apriza Hongko Putra, Refpo Rahman
Format: Article
Language:English
Published: UNIB Press 2021-06-01
Series:Dharma Raflesia
Subjects:
enzim bromelin
imunostimulan
limbah selai nanas
peningkatan produksi vco
virgin coconut oil (vco)
Online Access:https://ejournal.unib.ac.id/index.php/dharmaraflesia/article/view/13762

Internet

https://ejournal.unib.ac.id/index.php/dharmaraflesia/article/view/13762

Similar Items