CONFLICTS OF INTEREST IN FOOD INDUSTRY STRATEGIES TO INCREASE CONSUMPTION OF ULTRA-PROCESSED FOODS AND THE EFFECTS ON THE HEALTH OF THE BRAZILIAN POPULATION
As doenças crônicas não transmissíveis, em 2010, foram responsáveis por mais de 18 milhões de mortes no mundo; em 2014, a prevalência do excesso de peso representou 2,1 bilhões. No Brasil, o excesso de peso afeta 51% da população. Existem muitas evidências de que os alimentos ultraprocessados (bisco...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Josely Correa Koury
2017-05-01
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| Series: | Demetra |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/26928 |