Türk Siyah Çayı, Hazır Kahve ve Türk Kahvesi Örneklerinin Akrilamid İçeriği
Bu çalışmada, Türk ve hazır kahve ile siyah çay örneklerinin akrilamid içerikleri, herhangi bir türevlendirme basamağı olmadan gaz kromatografisi kütle spektrometrisi ile belirlenmiştir. Numune hazırlama yöntemi iki aşamadan oluşmaktadır. İlk basamak, izolasyon aşamasıdır. Bu adımda, etanol ile Ca...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Suleyman Demirel University
2019-04-01
|
| Series: | Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.org.tr/sdufenbed/issue/39838/532233?publisher=sdu-1 |