Türk Siyah Çayı, Hazır Kahve ve Türk Kahvesi Örneklerinin Akrilamid İçeriği
Bu çalışmada, Türk ve hazır kahve ile siyah çay örneklerinin akrilamid içerikleri, herhangi bir türevlendirme basamağı olmadan gaz kromatografisi kütle spektrometrisi ile belirlenmiştir. Numune hazırlama yöntemi iki aşamadan oluşmaktadır. İlk basamak, izolasyon aşamasıdır. Bu adımda, etanol ile Ca...
Main Authors: | Hale SEÇİLMİŞ CANBAY, Mahmut DOĞANTÜRK, Yusuf YILMAZ |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Suleyman Demirel University
2019-04-01
|
Series: | Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi |
Subjects: | |
Online Access: | http://dergipark.org.tr/sdufenbed/issue/39838/532233?publisher=sdu-1 |
Similar Items
-
Kahve Dükkanında Türk Kahvesi: Tüketici Tutumları Üzerine Bir Araştırma
by: İlknur Ayar, et al.
Published: (2021-06-01) -
Tüketicilerin Kahve Kafeleri Ziyaret Eğilimlerinin ve Değişen Kahve Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi: Geleneksel Türk Kahvesi Üzerine Bir Araştırma
by: Arş. Gör. Nilgün KARAMAN, et al.
Published: (2019-07-01) -
Türkiye’de Yaşayan Bir Kültür Olarak Bitkisel Bir Kahve: Nohut Kahvesi
by: Çağla KIZILARSLAN-HANÇER, et al.
Published: (2019-01-01) -
Analysis of acrylamide in drinking water by SPE and GC–MS
by: Hale Seçilmiş Canbay, et al.
Published: (2019-03-01) -
Kolayda Mallarda Marka Bağlılığını Etkileyen Faktörler: Hazır Kahve Üzerine Bir Çalışma(Factors Affecting the Brand Loyalty for Convenience Goods: A Study on Instant Coffee)
by: Gül BAYRAKTAROĞLU
Published: (2004-01-01)