Avaliação das condições higiênico-sanitárias de açougues em Uberlândia, Minas Gerais
Introdução: No município de Uberlândia (MG), os comércios varejistas de carnes são classificados em categoria A, B e C e, dependendo da categoria de classificação/atividade exercida, devem cumprir exigências referentes à estrutura e aos procedimentos. Objetivo: Verificar as condições higiênico-san...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
2020-11-01
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| Series: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/1511 |