Qualidade da carne de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com crômio, criados em diferentes temperaturas ambientais = Meat quality of broiler chicks submeted the supplemented diets with chromium and reared in differents enviromental temperatures

Qualidade da carne de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com crômio, criados em diferentes temperaturas ambientais = Meat quality of broiler chicks submeted the supplemented diets with chromium and reared in differents enviromental temperatures

Foram realizados dois experimentos. O experimento um objetivou avaliar a composição da carne do peito de frangos alimentados com dietas suplementadas com crômio (0, 400, 800 e 1.200 μg Cr kg-1) complexado a levedura, criados sob diferentes condições de temperatura (quente, termoneutra e fria). O exp...

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Bibliographic Details
Main Authors: Alexandre Oba, Pedro Alves de Souza, Hirasilva Borba Alves de Souza, Fábio Roberto Leonel, Elisabete Regina Leone Pelicano, Nívea Maria Brancaci Zeoula, Isabel Cristina Bolelli
Format: Article
Language:English
Published: Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) 2007-04-01
Series:Acta Scientiarum: Animal Sciences
Subjects:
crômio
estresse
frango de corte
qualidade de carne
chromium
stress
broiler chick
meat quality
Online Access:http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/218/170

Internet

http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/218/170

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