Valoración del documento de consenso sobre alimentación en centros educativos para evaluar menús escolares

Resumen: Objetivo: Explorar la aplicabilidad del Documento de Consenso sobre Alimentación en los Centros Educativos (DCSECE) para evaluar la adecuación de los menús escolares a las recomendaciones de una alimentación saludable.Método: Estudio transversal en el que se analizaron menús mensuales de 28...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Panmela Soares, María Asunción Martínez-Milán, Iris Comino Comino, Pablo Caballero, Mari Carmen Davó-Blanes
Format: Article
Language:English
Published: Elsevier 2021-01-01
Series:Gaceta Sanitaria
Subjects:
Online Access:http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0213911119302195