Bitkisel Ürünlerin Atıklarından Antioksidan Maddelerin Ultrason Destekli Ekstraksiyonu

Bitkisel Ürünlerin Atıklarından Antioksidan Maddelerin Ultrason Destekli Ekstraksiyonu

Dünyada her yıl ortalama 200 milyon ton organik atık üretilmektedir (FAOSTAT). Bu atıkların çoğu doğrudan tabiata bırakılmakta veya hiçbir işlem yapılmaksızın yakıt, hayvan yemi ya da gübre olarak kullanılmaktadır. Çevresel faktörler ve ekonomik nedenlerle son yıllarda bu atıkların değerlendirilmesi...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Şebnem Tavman, Seher Kumcuoğlu, Züleyha Akkaya
Format: Article
Language:English
Published: Association of Food Technology, Turkey 2015-02-01
Series:Gıda
Subjects:
 Ultrasound
waste
phenolic compounds
antioxidant
extraction        　　 
Ultrason
atık
fenolik bileşenler
antioksidan
ekstraksiyon
Online Access:http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6849/91837?publisher=gidadernegi

Internet

http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6849/91837?publisher=gidadernegi

Similar Items