Cibo e Migrazioni
Il presente numero è dedicato al cibo nel processo migratorio in America Latina, con particolare attenzione ai flussi europei ed extraeuropei del XIX e XX secolo. Il cibo è un elemento sempre in viaggio e come tale accompagna qualunque fenomeno migratorio determinando cambiamenti negli usi alimentar...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
University of Bologna
2019-06-01
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| Series: | Confluenze |
| Online Access: | https://confluenze.unibo.it/article/view/9552 |