TRUFA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE
A banana maçã (Musa acuminata Colla)além de ser uma excelente fonte energética é rica em nutrientes,sais minerais e vitaminas. Apesar disso, embora seja uma das frutas mais consumidas do mundo,ocarboidrato especial (amido resistente), presente nesta fruta não é aproveitado em sua totalidadepor estar...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto Federal Goiano
2018-06-01
|
| Series: | Multi-Science Journal |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.ifgoiano.edu.br/periodicos/index.php/multiscience/article/view/628 |