Substitusi Tepung Ampas Kedelai Pada Mie Basah Sebagai Inovasi Makanan Penderita Diabetes Melitus

Diabetes Melitus merupakan penyakit metabolik yang prevalensinya terus mengalami peningkatan. Penderita Diabetes Melitus memiliki karakteristik hiperglikemia dan stress oksidatif yang dapat meningkatkan risiko terjadinya komplikasi. Terapi gizi medis dengan makanan indeks glikemik rendah dan sumber...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Apriliawan - Hidayatullah, Redy Amukti, Rizki Satria A, Orchidara Herning K, Fajar Ari Nugroho, Fuadiyah Nila K
Format: Article
Language:English
Published: University of Brawijaya 2017-07-01
Series:Indonesian Journal of Human Nutrition
Subjects:
Online Access:http://ijhn.ub.ac.id/index.php/ijhn/article/view/165