Substitusi Tepung Ampas Kedelai Pada Mie Basah Sebagai Inovasi Makanan Penderita Diabetes Melitus
Diabetes Melitus merupakan penyakit metabolik yang prevalensinya terus mengalami peningkatan. Penderita Diabetes Melitus memiliki karakteristik hiperglikemia dan stress oksidatif yang dapat meningkatkan risiko terjadinya komplikasi. Terapi gizi medis dengan makanan indeks glikemik rendah dan sumber...
Main Authors: | , , , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
University of Brawijaya
2017-07-01
|
Series: | Indonesian Journal of Human Nutrition |
Subjects: | |
Online Access: | http://ijhn.ub.ac.id/index.php/ijhn/article/view/165 |