Zoonoses parasitárias veiculadas por alimentos de origem animal: revisão sobre a situação no Brasil
O Brasil se destaca na produção mundial de alimentos de origem animal, sendo que cada vez mais os mercados consumidores buscam alimentos seguros e inócuos para a saúde. Nesse contexto, torna-se fundamental a prevenção das zoonoses, que podem ser transmitidas através dos alimentos de origem animal, q...
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Instituto Biológico
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Series: | Arquivos do Instituto Biológico |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572014000300290&lng=en&tlng=en |