Polimorfismos genéticos da kappa-caseína e da beta-lactoglobulina e produção de leite em bovinos Kappa-casein and beta-lactoglobulin genetic polymorphisms and milk yield in bovines

• Main Authors: A.T. Stipp, P.R. Bignardi, R.C. Poli-Frederico, K. Sivieri, M.R. Costa
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Minas Gerais 2013-02-01
• Series: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
• Subjects: leite; proteínas do soro do leite; caseínas; frequência de genótipos; milk; whey proteins; caseins; frequency of genotypes
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000100039
• ISSN: 0102-0935; 1678-4162

As variantes gênicas da beta-lactoglobulina (&#946;-LG) e da kappa-caseína (&#954;-CN) bovinas são associadas à produção, qualidade e características de processamento do leite. O objetivo deste trabalho foi analisar as frequências dos genótipos AA, AB e BB, por meio da técnica de PCR-RFLP, da &#946;-LG e da &#954;-CN bovinas, e suas associações com a produção de leite (kg leite/dia) em bovinos das raças Girolanda, Holandesa e Jersey. Para a &#954;-CN, a frequência do genótipo AA foi maior nos animais das raças Holandesa (37%) e Girolanda (63%). Na raça Jersey, houve predomínio do genótipo BB (60%). Para a &#946;-LG, o genótipo AB foi o mais encontrado nas raças Girolanda (54%) e Holandesa (58%), enquanto nos animais da raça Jersey houve predomínio do genótipo BB (45%). Houve associação do alelo B da &#954;-CN com maior produtividade leiteira nas raças Girolanda e Holandesa, e do alelo A da &#946;-LG com maior produtividade de leite na raça Jersey. As variantes genéticas da &#954;-CN podem ser usadas como marcadores na seleção para a produtividade leiteira nas raças Girolanda e Holandesa. Para a raça Jersey, as variantes da &#946;-LG seriam mais adequadas para essa seleção.<br>Bovine beta-lactoglobulin (&#946;-LG) and kappa-casein (&#954;-CN) genic variants are associated with productivity, quality and processing features of milk. The objective of this study was to analyze through the PCR-RFLP technique, the frequency of AA, AB and BB genotypes of bovine &#946;-LG and &#954;-CN, and their association to milk production (kg milk/day) in Girolanda, Holstein and Jersey cattle. For &#954;-CN, the frequency of the AA genotype was higher in Holstein (37%) and Girolanda (63%), while there was a predominance of the BB genotype in Jersey (60%). For &#946;-LG, the BB genotype was the most found in Girolanda (54%) and Holstein (58%), while there was a predominance of the BB genotype (45%) in Jersey. There was a positive association between B allele of &#954;-CN and milk production in the Girolanda and Holstein cattle and between A allele of &#946;-LG and milk production in the Jersey cattle. Genetic variants of &#954;-CN could be used as markers for the selection for productivity in Girolanda and Holstein cattle. The genetic variants of &#946;-LG would be more appropriate for this selection in the Jersey breed.