Avaliação da qualidade da ameixa ‘Rainha Cláudia verde’.: Métodos instrumentais vs avaliação sensorial Quality of ‘Rainha Cláudia verde’ plums.: Instrumental methods and sensorial evaluation.
Rainha Cláudia verde' (Prunnus domestica L. ssp Domestica) é uma variedade de ameixa conhecida como um produto regional típico do Alentejo, com interesse económico e social importante para a região e protegido com a Denominação de Origem “Ameixa de Elvas” reconhecida pelo decreto nº 49/94 20/01...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedade de Ciências Agrárias de Portugal
2007-01-01
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| Series: | Revista de Ciências Agrárias |
| Online Access: | http://www.scielo.oces.mctes.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-018X2007000100032 |