İzmir’de Çeşitli Marketlerde Satışa Sunulan Tavuk ve Hindi Etlerinde Staphylococcus aureus Aranması, Sayımı ve Tanımlanması

İzmir’de Çeşitli Marketlerde Satışa Sunulan Tavuk ve Hindi Etlerinde Staphylococcus aureus Aranması, Sayımı ve Tanımlanması

Bu çalışmada İzmir’deki çeşitli marketlerde satışa sunulmuş tavuk ve hindi etlerinin Staphylococcus aureus açısından kalitelerinin ortaya konması amacıyla 42 farklı örnekte Staphylococcus aureus aranması, sayımı ve tanımlanması yapılmıştır.İzolasyon aşamasında Baird-Parker Agar (BPA) ve Mannitol Sal...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ali Koçyiğit, İsmail Karaboz
Format: Article
Language:English
Published: Association of Food Technology, Turkey 2015-02-01
Series:Gıda
Subjects:
Staphylococcus aureus
chicken meat
turkey meat
food intoxication 
tavuk eti
hindi eti
gıda zehirlenmesi  
Online Access:http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6999/93235?publisher=gidadernegi

Internet

http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6999/93235?publisher=gidadernegi

Similar Items