Análise microbiológica de frutas minimamente processadas servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição
Produtos minimamente processados têm sido descrito como produtos manipulados, preparados, embalados e distribuídos, que passam por procedimentos como seleção, limpeza, lavagem, descascamento e corte que não comprometem suas características organolépticas e agreguem valor aos mesmos. Alguns desses p...
Main Authors: | A. D. F. Lins, C. G. C. Lisbôa, M. S. Moraes, A. C. F. Sampaio, D. J. G. Quirino |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2015-10-01
|
Series: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável |
Subjects: | |
Online Access: | https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3305 |
Similar Items
-
Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias da produção de doces por agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Cardoso Moreira, RJ
by: Norma Castelo Branco Schiavo, et al.
Published: (2015-01-01) -
Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias da produção de doces por agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Cardoso Moreira, RJ
by: Norma Castelo Branco Schiavo, et al.
Published: (2015-01-01) -
Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias da produção de doces por agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Cardoso Moreira, RJ
by: Norma Castelo Branco Schiavo, et al.
Published: (2015-01-01) -
Qualidade microbiologica de frutas e hortaliças minimamente processadas comercializadas na cidade de Campinas/SP
by: Santos, Thais Belo Anacleto dos
Published: (2007) -
Identificação bacteriológica em banheiros de Unidades Básicas de Saúde de municípios do Noroeste Paulista, Brasil
by: Catia REZENDE, et al.
Published: (2015-01-01)