ANÁLISIS DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN DE CACAO PARA LA DISMINUCIÓN DEL TIEMPO DE SECADO ANÁLISE DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DE CACAU PARA A DIMINUIÇÃO DO TEMPO DE SECADO ANALYSIS OF THE COCOA DEHYDRATION PROCESS FOR REDUCING DRYING TIME

ANÁLISIS DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN DE CACAO PARA LA DISMINUCIÓN DEL TIEMPO DE SECADO ANÁLISE DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DE CACAU PARA A DIMINUIÇÃO DO TEMPO DE SECADO ANALYSIS OF THE COCOA DEHYDRATION PROCESS FOR REDUCING DRYING TIME

El cacao es uno de los productos que demanda el mercado agrícola internacional; algunas compañías han invertido desde sus inicios en investigación y desarrollo, con el fin de obtener nuevos productos. Algunos factores incrementan los costos en los productos derivados del cacao, lo que puede ser atri...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Héctor A Tinoco, Diana Yomali Ospina
Format: Article
Language:English
Published: Universidad EIA 2010-07-01
Series:Revista EIA
Subjects:
Theobroma cacao
secado
deshidratación
elementos finitos
cacao
desidratação
drying
dehydration
finite elements
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-12372010000100005

Internet

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-12372010000100005

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