Aminoácidos de cadena ramificada: implicaciones en la salud
El consumo de proteína y especialmente aminoácidos esenciales juega un papel fundamental en la dieta, ya que suple las necesidades de nitrógeno del organismo y favorece el mantenimiento de estructuras corporales. En los últimos años, la nutrición y la tecnología de los alimentos están experimentando...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Central de Venezuela
2020-04-01
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| Series: | Revista Digital de Postgrado |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_dp/article/view/18939 |