Dossier « L’agriculture dans le système alimentaire urbain : continuités et innovations » – Les espaces agricoles des circuits de proximité : une lecture critique de la relocalisation de l’approvisionnement alimentaire de Millau ★
Cet article analyse de manière critique la relocalisation de l’approvisionnement alimentaire de Millau et ses conséquences spatiales. Une cartographie multiscalaire du foncier alimentaire de proximité est construite à partir de données statistiques, d’entretiens, de questionnaires et d’observations...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
EDP Sciences
2017-01-01
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| Series: | Natures Sciences Sociétés |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.nss-journal.org/articles/nss/full_html/2017/01/nss170017/nss170017.html |