Utilisation d'un caroténoide de synthèse comme marqueur nutritionnel pour l'omble de fontaine (S. fontinalis) élevé en pisciculture
Un marquage nutritionnel des ombles de fontaine (20-23 cm) de pisciculture peut être réalisé grâce à l'ester éthylique de l'acide β-apo-8'-caroténoïque (EEAC), caroténoïde de synthèse, qui est absent de la chair d'ombles sauvages contrairement à la canthaxanthine. Après...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
1986-04-01
|
| Series: | Knowledge and Management of Aquatic Ecosystems |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/kmae:1986011 |