FONTES DE AMIDO E TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DA PITAYA DE POLPA VERMELHA

FONTES DE AMIDO E TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DA PITAYA DE POLPA VERMELHA

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A pitaya é uma fruta tropical que apresenta uma perda considerável pós-colheita devido à falta de técnicas que mantenham suas propriedades qualitativas ao longo do tempo de comercialização. Assim, a presente pesquisa objetiva avaliar o efeito de revestimentos naturais à base de amido associado ao ar...

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Bibliographic Details
Main Authors: Alex Guimarães Sanches, Maryelle Barros da Silva, Elaine Gleice Silva Moreira, Carlos Alberto Martins Cordeiro
Format: Article
Language:Portuguese
Published: University of Western Sao Paulo, UNOESTE 2017-12-01
Series:Colloquium Agrariae
Subjects:
Ciências Agrárias
Fitotecnia
Fisiologia Pós-colheita
Online Access:http://journal.unoeste.br/index.php/ca/article/view/1819

Internet

http://journal.unoeste.br/index.php/ca/article/view/1819

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