Atividade antibacteriana in vitro de pimentas e pimentões (Capsicum sp.) sobre quatro bactérias toxinfectivas alimentares In vitro antibacterial activity of hot and sweet peppers (Capsicum sp.) on four food toxinfective bacteria

Atividade antibacteriana in vitro de pimentas e pimentões (Capsicum sp.) sobre quatro bactérias toxinfectivas alimentares In vitro antibacterial activity of hot and sweet peppers (Capsicum sp.) on four food toxinfective bacteria

Determinou-se in vitro a Intensidade de Atividade de Inibição Bacteriana (IINIB) e a Intensidade de Atividade de Inativação Bacteriana (IINAB), através de Testes de Diluição em Sistema de Tubos Múltiplos, de extratos de oito pimentas do gênero Capsicum, etnograficamente acessadas na região metropoli...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: H.H Carvalho, J.M Wiest, F.T Cruz
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2010-03-01
Series:Revista Brasileira de Plantas Medicinais
Subjects:
atividade antibacteriana
inibição bacteriana
inativação bacteriana
Capsicum sp
pimentas e pimentões
antibacterial activity
bacterial inhibition
bacterial inactivation
hot and sweet peppers
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-05722010000100002

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-05722010000100002

Similar Items