Avaliação bioquímico-nutricional de uma linhagem de soja livre do inibidor de tripsina Kunitz e de lectinas Biochemical and nutritional evaluation of a soybean line lacking the Kunitz trypsin inhibitor and lectins

Avaliação bioquímico-nutricional de uma linhagem de soja livre do inibidor de tripsina Kunitz e de lectinas Biochemical and nutritional evaluation of a soybean line lacking the Kunitz trypsin inhibitor and lectins

A soja contém fatores antinutricionais proteicos, inibidores de proteases e lectinas, que limitam o seu uso na alimentação humana e animal. Com a finalidade de reduzir os teores destes antinutricionais na semente de soja, foi desenvolvida uma linhagem sem Inibidor de Tripsina Kunitz (KTI) e Lectina...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Maria Fernanda Spegiorin Salla Brune, Marcos de Oliveira Pinto, Maria do Carmo Gouveia Peluzio, Maurílio Alves Moreira, Everaldo Gonçalves de Barros
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010-09-01
Series:	Food Science and Technology
Subjects:	fatores antinutricionais inibidor de proteases digestibilidade microvilosidades intestinais Glycine max L. Merrill anti-nutritional factors protease inhibitors digestibility intestinal microvilosities
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000300014

Similar Items

Agronomic characteristics, isoflavone content and Kunitz trypsin inhibitor of vegetable soybean genotypes Características agronômicas, teor de isoflavonas e inibidor de tripsina Kunitz em genótipos de soja-hortaliça
by: Renata Castoldi, et al.
Published: (2011-06-01)

In-furrow inoculation of soybean as alternative to fungicide and micronutrient seed treatment Inoculação no sulco de plantio da soja como alternativa para o tratamento de semente com fungicidas e micronutrientes
by: Rubens José Campo, et al.
Published: (2010-08-01)

Avaliação de parâmetros monocíclicos e da intensidade da ferrugem asiática (Phakopsora pachyrhizi) em diferentes genótipos de soja e posições de copa Evaluation of monocyclic parameters and intensity of the Asian soybean rust (Phakopsora pachyrhizi) in both several soybean genotypes and canopy position
by: Elisandra Batista Zambenedetti, et al.
Published: (2007-06-01)

α-Tocopherol levels in natural and artificial aging of soybean seeds=Teores de α-tocoferol no envelhecimento natural e artificial de sementes de soja
by: Manoel Carlos Gonçalves, et al.
Published: (2012-07-01)

Desempenho agronômico de variedades e linhagens de soja em condições de baixa latitude em Teresina-PI Agronomic performance of varieties and strains of the soybean under low-latitude conditions in Teresina, PI
by: Renato Santos Rocha, et al.
Published: (2012-03-01)

Growth and nodulation in soybean cultivated on two substrata and treated with five rates of metolachlor Crescimento e nodulação de soja cultivada em dois substratos e submetida a cinco doses de metolachlor
by: Cassandro Vidal Talamini do Amarante, et al.
Published: (1995-01-01)

Caracterização de variedades cultivadas de soja de diferentes grupos de maturação em função dos atributos morfológicos, fenológicos e a produtividade
by: Victor Hugo Rodrigues Florencio
Published: (2018)

Caracterização de variedades cultivadas de soja de diferentes grupos de maturação em função dos atributos morfológicos, fenológicos e a produtividade
by: Florencio, Victor Hugo Rodrigues
Published: (2018)

Comprimento e índice de expansão radial do hipocótilo de cultivares de soja Hypocotyl length and swelling index of soybean cultivars
by: José Antonio Costa, et al.
Published: (1999-12-01)

Populações de plantas e estratégias de manejo de irrigação na cultura da soja Plant population and irrigation management strategies in the soybean tillage
by: Rejane Cristina Roppa Kuss, et al.
Published: (2008-08-01)

Physiological quality of vegetable soybean seeds produced with different fertilization and storage for twelve months = Potencial fisiológico de sementes de soja-hortaliça produzidas com diferentes adubações e armazenadas por doze meses
by: Juliana Maria Espíndola Lima, et al.
Published: (2013-04-01)

Quantificação de fluxos metabólicos ao longo da germinação e crescimento inicial de Glycine max (L.) Merr. (FABACEAE)
by: Moreira, Thiago Batista
Published: (2017)

Deficiência hídrica simulada nos diferentes estádios de desenvolvimento de um cultivar precoce de soja Effect of simulated water stress during different stages of the early soybean cultivars Paraná
by: Sandra dos Santos Seva Nogueira, et al.
Published: (1988-01-01)

Rendimento, teores de óleo e proteínas de quatro cultivares de soja, produzidas em dois locais no estado do Mato Grosso do Sul Yield, oil and protein content of four soybean cultivars produced in two locations of Mato Grosso do Sul State
by: Andréia Minuzzi, et al.
Published: (2009-08-01)

Avaliação da atividade da lipoxigenase em linhagens de soja Lipoxygenase activity in soybean lines
by: Haiko Enok Sawazaki, et al.
Published: (1987-01-01)

Estimation of genetic gains for selection in soybean Glycine max (L.) Merrill using yield trials data of CNIA–Palmira Estimación de la ganancia genética por selección en soya Glycine max Merril, en los ensayos de rendimiento realizados por el CNIA - Palmira
by: Bastidas R. Gilberto, et al.
Published: (1995-06-01)

Precocidade de cultivares de soja em sistemas de cultivo com milho em Areia, Estado da Paraíba = Precocity of soybean cultivars on cultivation systems with corn in Areia, Paraíba State
by: Jeandson Silva Viana, et al.
Published: (2009-07-01)

Relationship between pod permeability and seed quality in soybean
by: Carolina Maria Gaspar de Oliveira, et al.
Published: (2014-09-01)

<b>Harvest growth stages in soybean cultivars intended for silage
by: Raquel Dias Oliveira, et al.
Published: (2016-11-01)

Efeito da germinação de soja CV. BR-13 e Paraná sobre ácido fítico, fósforo total e inibidores de tripsina Germination effect of soybean CV. BR-13 and Paraná on phitic acid, total P and trypsin inhibitors levels
by: Mara Lucia Luiz Ribeiro, et al.
Published: (1999-01-01)

POPULAÇÕES DE PLANTAS E ESTRATÉGIAS DE IRRIGAÇÃO NA CULTURA DA SOJA.
by: Kuss, Rejane Cristina Roppa
Published: (2008)

Effect of water deficit and sowing date on oil and protein contents in soybean co-inoculated with Azospirillum brasilense
by: Alessandra Maria de Lima Naoe, et al.
Published: (2021-03-01)

Diferentes tratamentos de sementes sobre o desenvolvimento de plantas de soja
by: Ricardo Pereira da Cunha, et al.
Published: (2015-10-01)

Diversidade genética para qualidade de sementes de soja em diferentes condições de armazenamento
by: Daniele Piano Rosa, et al.
Published: (2017-03-01)

Produção de sementes de soja enriquecidas com molibdênio
by: Carina Oliveira e Oliveira, et al.

Aumento da produtividade de soja com a aplicação de bioestimulantes
by: Danila Comelis Bertolin, et al.
Published: (2010-01-01)

Modelagem da recomendação de corretivos e fertilizantes para a cultura da soja Modeling lime and fertilizer recommendations for soybean
by: Flavia Cristina dos Santos, et al.
Published: (2008-08-01)

Seleccion de cepas de rizobios en suelos promisorios para el cultivo de la soya (Glycine max (L) Merril) en Colombia
by: Sylvester Bradley Rosemary, et al.
Published: (1989-06-01)

Respostas fisiológicas de soja à aplicação de caulim e carbonato de cálcio
by: Natália Couto Salib
Published: (2018)

Respostas fisiológicas de soja à aplicação de caulim e carbonato de cálcio
by: Salib, Natália Couto
Published: (2018)

CO-INOCULAÇÃO E MODOS DE APLICAÇÃO DE Bradyrhizobium japonicum e Azospirillum brasilense E ADUBAÇÃO NITROGENADA NA NODULAÇÃO DAS PLANTAS E RENDIMENTO DA CULTURA DA SOJA
by: Alessandro Lucca Braccini, et al.
Published: (2016-03-01)

Growth of Brachiaria brizantha cv. BRS Piatã intercropped with soybean under different densities and times of sowing = Crescimento de Brachiaria brizantha cv. BRS Piatã consorciada com a cultura da soja sob diferentes densidades e épocas de semeadura.
by: Jhansley Ferreira da Mata, et al.
Published: (2014-12-01)

Efeito de herbicidas e fungicidas nas curvas de progresso e quantificação de danos causados pela ferrugem asiática da soja Effect of herbicides and fungicides on progress curves and damage quantification caused by soybean rust
by: Guy Mitsuyuki Tsumanuma, et al.
Published: (2010-07-01)

Genetic divergence of soybean genotypes in relation to grain components
by: Josiane Isabela da Silva Rodrigues, et al.

Modelo agrometeorológico para estimativa da produtividade para a cultura da soja no Estado de São Paulo Agrometeorological model for soybean yield estimation in São Paulo State, Brazil
by: Marcelo Bento Paes de Camargo, et al.
Published: (1986-01-01)

Control of weed plants with application of herbecides by contact
by: C. S. Pereira, et al.
Published: (2020-07-01)

ADUBAÇÃO BORATADA FOLIAR NA CULTURA DA SOJA
by: Juliano Carlos Calonego, et al.
Published: (2010-12-01)

Silicon application to the soil on soybean yield and seed physiological quality
by: Sandro de Oliveira, et al.
Published: (2015-10-01)

Physiological and sanitary quality of soybean seeds harvested at different periods and submitted to storage
by: Alan Mario Zuffo, et al.
Published: (2017-09-01)

Water depths for different soybean cultivars in center pivot
by: Ricardo Gava, et al.