Aplicación de la evaluación de riesgo en la industria pesquera
La estrategia para minimizar el riesgo en salud humana por productos pesqueros y establecer la base para la regulación y manejo por parte de los tomadores de decisiones está basado en la definición de los “niveles de toxinas permisibles en alimentos acuáticos, principalmente marinos” y en la determ...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Técnica de Manabí
2010-09-01
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| Series: | La Técnica: Revista de las Agrociencias |
| Online Access: | https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/643 |