PARÂMETROS QUÍMICOS, FÍSICOS E FÍSICO-QUÍMICOS DE TRÊS VARIEDADES DE MELÃO

PARÂMETROS QUÍMICOS, FÍSICOS E FÍSICO-QUÍMICOS DE TRÊS VARIEDADES DE MELÃO

Para realização deste trabalho, utilizou-se como matéria-prima frutos do melão (Cucumis melo, L.), cujas amostras foram adquiridas em uma rede de supermercados da cidade de Juazeiro do Norte - CE. Realizaram-se determinações físicas, físico-químicas e químicas em 03 frutos. Foram obtidos neste trab...

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Bibliographic Details
Main Authors: Luzia Márcia de Melo Silva, Rossana Maria Feitosa de Figueiredo, Francinalva Cordeiro de Sousa, Elisabete Pianco de Sousa, Anny Kelly Vasconcelos de Oliveira Lima
Format: Article
Language:English
Published: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2011-03-01
Series:Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Online Access:https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1140

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