Una peligrosa tentación. La controversia religiosa sobre el chocolate en la España de los siglos XVI al XIX
La introducción el sistema alimentario europeo de nuevos productos procedentes del continente americano, trajo consigo un indudable enriquecimiento en la dieta y la gastronomía pero también una cierta resistencia a la aceptación de los nuevos sabores.Aunque el chocolate gozó de una rápida e inmejora...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín
2002-01-01
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| Series: | Historia y Sociedad |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/hisysoc/article/view/23217 |