Pengaruh Konsentrasi Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) dan Jenis Tepung pada Pembuatan Mie Basah
ABSTRAK. Jenis rumput laut yang biasanya diolah menjadi makanan yang siap dimakan adalah Eucheuma sp dan Gellidium sp. Diversifikasi produk olahan rumput laut adalah salah satu upaya untuk meningkatkan daya guna dan nilai ekonomis rumput laut, yaitu dengan cara mengolah rumput laut jenis Eucheuma co...
Main Authors: | Yanti Meldasari Lubis, Novia Mehra Erfiza, Ismaturrahmi Ismaturrahmi, Fahrizal Fahrizal |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Syiah Kuala University
2013-04-01
|
Series: | Rona Teknik Pertanian |
Subjects: | |
Online Access: | http://jurnal.unsyiah.ac.id/RTP/article/view/913 |
Similar Items
-
Karakteristik dan Model Matematika Kurva Pengeringan Rumput Laut Eucheuma cottonii
by: Diini Fithriani, et al.
Published: (2017-05-01) -
Karakteristik Nori dari Campuran Rumput Laut Ulva lactuca dan Eucheuma cottonii
by: Fransiska Rungkat Zakaria, et al.
Published: (2017-06-01) -
PEMANFAATAN LIMBAH RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii SEBAGAI MEDIUM DENSITY FIBREBOARD (MDF) DENGAN KONSENTRASI PEREKAT YANG BERBEDA
by: Moch. Amin Alamsjah, et al.
Published: (2019-01-01) -
Penggunaan Tepung Rumput Laut Eucheuma cottonii pada Pembuatan Beras Analog dari Tepung Modified Cassava Flour (MOCAF)
by: Agusman Agusman, et al.
Published: (2014-06-01) -
SUBTITUSI TEPUNG BLEWAH (Cucumis meloL.Var Cantapulensis) PADA PRODUK MIE BASAH
by: Isye Selvianti, et al.
Published: (2017-09-01)