Características de gestão, funcionamento e cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar em escolas Kaingáng do Rio Grande do Sul, Brasil

Características de gestão, funcionamento e cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar em escolas Kaingáng do Rio Grande do Sul, Brasil

Há poucos estudos sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em escolas indígenas no país. O objetivo do presente artigo é descrever características de funcionamento, gestão e cardápios do PNAE de todas as 35 escolas Kaingáng do Rio Grande do Sul, Brasil. Em estudo transversal, as infor...

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Bibliographic Details
Main Authors: Teresa Gontijo de Castro, Elaine de Lima Cordeiro Matos, Maurício Soares Leite, Wolney Lisboa Conde, Ilaine Schuch, Juracilda Veiga, Priccila Zuchinali, Laura Augusta Barufaldi, Carmem Lúcia Centeno Dutra
Format: Article
Language:English
Published: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz 2014-11-01
Series:Cadernos de Saúde Pública
Subjects:
Salud de Poblaciones Indígenas
Indios Sudamericanos
Alimentación Escolar
Online Access:http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2014001202401&lng=en&tlng=en

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