Avaliação de aspectos normativos do leite condensado brasileiro e no mundo
O objetivo deste trabalho foi realizar um estudo da situação do leite condensado brasileiro, tendo em vis ta o desempenho favorável alcançado nos úl timos anos, principalmente no mercado externo. Paralelamente, fez-se uma revisão em algumas legislações internacionais no que diz respeito aos requerim...
Main Authors: | Marcelo C. dos Santos, Janderson N. Oliveira, Paulo H. F. da Silva, Ítalo T. Perrone, Isis R. T. Renhe |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
2009-08-01
|
Series: | Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/90/95 |
Similar Items
-
PERFIL MICROBIOLÓGICO DO LEITE CONDENSADO PRODUZIDO NO BRASIL
by: Jaqueline Flaviana Oliveira de Sá, et al.
Published: (2008-10-01) -
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE DOCES DE LEITE PASTOSOS
by: Jaqueline F. O. de Sá, et al.
Published: (2012-06-01) -
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE DOCES DE LEITE COMERCIALIZADOS NO SUL DE MINAS GERAIS
by: Andréa Resende Costa de Oliveira, et al.
Published: (2012-10-01) -
CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA DE LEITES CONDENSADOS PRODUZIDOS NO BRASIL
by: Marcelo Cerqueira dos Santos, et al.
Published: (2012-12-01) -
Usage of the milk whey originated from Serro cheese to manufacture Dulce de Leche: economic viability
by: Fabiana Regina Lima, et al.
Published: (2017-06-01)