Estudios comparativos para la determinación de Ocratoxina A en granos de café verde
LA OCRATOXINA A (OTA) ES UNA DE LAS MICOTOXINAS MÁS NEFROTÓXICA y nefrocancerígena producida por varias especies de Aspergillus y Penicillium. OTA se encuentra frecuentemente en productos de origen vegetal como cereales, cerveza, vino, granos de café, cacahuetes y frutas secas. Desde que se ha descr...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Centroamericana de Managua
2006-02-01
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| Series: | Encuentro |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.uca.edu.ni/2/images/Revista-Encuentro/Revistas/e73/art-4.pdf |