Listeria monocytogenes’in İzolasyon Yöntemleri
Listeria monocytogenes son yıllarda gıdalarla bulaşan patojen bir mikroorganizma olarak gıda endüstrisinde önemli bir sorun haline gelmiştir. L. monocytogenes insanlarda ve hayvanlarda öldürücü olabilen Listeriosis hastalığının etkenidir (Farber ve Losos, 1988). Hamile kadınlar, yeni doğmuş bebekler...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6930/92527?publisher=gidadernegi |