Degradación del almidón mediante la amilasa salival
Esta sencilla experiencia requiere de reactivos y materiales fácilmente accesibles y asequibles.Se puede realizar con alumnos de secundaria o de bachillerato al estudiar las reacciones con catalizadores en química o bien cuando se estudian las enzimas enbiología.
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidad de Cádiz
2008-01-01
|
Series: | Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.apac-eureka.org/revista/Volumen5/Numero_5_1/Heredia_Avalos_2008.pdf |