Breve ensayo sobre el diminutivo en la cocina mexicana
Ante la imposibilidad de definir en forma objetiva la cocina mexicana, se busca un rasgo sociocultural distintivo del orden del discurso de esta cocina. Cosa que ocurre en el análisis de las recetas de lo que se considera primer libro de cocina mexicana: el Libro de cocina de Dominga Guzmán (siglo X...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Fundación Universitaria San Mateo
2020-10-01
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| Series: | SosQuua Revista Especializada en Gastronomía |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/148 |