Influence du matériau sur l'évolution du vin conditionné en contenant de faible volume
L'évolution du vin en bouteilles de 18,7 cl avec bouchon à vis est étudiée. On compare l'effet du matériau des bouteilles: verre, PET,PVC à 20° Cet 30° C sur la conservation des vins. Le PVC ne permet jamais une conservation correcte. Le PET permet une conservation de 40 jours maximum avec...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1988-03-01
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| Series: | OENO One |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1250 |