El género literario gastronómico en Gran Bretaña en la primera mitad del siglo xix
Dentro de la literatura británica dedicada a la alimentación y a la cocina, sólo se habían encontrado algunos ejemplos de carácter gastronómico en tratados de cocina como The Cook's Oracle, del doctor William Kitchiner, y algunos retazos hallados en otras obras culinarias. Sin embargo, a lo la...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
UPV/EHU Press
2014-09-01
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| Series: | Historia contemporánea |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.ehu.eus/index.php/HC/article/view/12831 |