Aflatoxinas em alimentos destinados a bovinos e em amostras de leite da região de Lavras, Minas Gerais - Brasil Detection of aflatoxins in diary cattle feed and milk in Lavras, Minas Gerais - Brazil
A aflatoxina M1 (AFM1) tem sido detectada em leite de animais alimentados com ração contaminada por aflatoxina B1 (AFB1), possuindo efeitos tóxicos e carcinogênicos muito próximos. Constitui-se um problema de Saúde Pública, pois sua toxidez é preocupante, quando os indivíduos mais jovens estão entre...
| Main Authors: | , , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Lavras
2005-02-01
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| Series: | Ciência e Agrotecnologia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542005000100013 |