ACEITAÇÃO DE SOBREMESA LÁCTEA DIET SIMBIÓTICA DE MARACUJÁ POR IDOSOS
A preocupação dos consumidores com uma alimentação saudável tem contribuído para a ela bora ção de produtos de melhor qual idade nutri cional e com propriedades funcionais, alguns destinados para públicos específicos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação de uma sobremesa láctea diet, si...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
2011-12-01
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| Series: | Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/190/198 |