Formulation et immobilisation de la Lipase de Yarrowia lipolytica

Formulation et immobilisation de la Lipase de Yarrowia lipolytica

La lipase de Yarrowia lipolytica (EC 3.1.1.3) est une enzyme appartenant à la classe des hydrolases. La non pathogénicité et le caractère hyperproducteur en lipase de cette levure lui confèrent une place de choix au sein de lunité de Bio-industries du Centre Wallon de Biologie Industrielle. Ce prése...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Alloué, Wazé Aimé Mireille
Other Authors: Lognay, Georges
Format: Others
Language:French
Published: Universite de Gembloux 2008
Subjects:
reutilisation/ reusability
activite enzymatique /enzymatic activity
conservation/ storage
atomisation/spray drying
formulation/formulation
lipase de Yarrowia lipolytica /Yarrowia lipolytica lipase
interesterification/ interesterification
transesterification/transesterification
hydrolyse/hydrolyse
immobilisation/immobization
Online Access:http://bictel-fusagx.ulg.ac.be/ETD-db/collection/available/FUSAGxetd-04102008-152537/

Internet

http://bictel-fusagx.ulg.ac.be/ETD-db/collection/available/FUSAGxetd-04102008-152537/

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