Les essais inter-laboratoires en microbiologie des aliments Inter-laboratory studies in food microbiology
La validité des contrôles microbiologiques, réalisés dans l'objectif d'assurer la sécurité sanitaire des aliments, nécessite notamment l'obtention de résultats d'analyse fiables. La fiabilité des résultats implique l'utilisation de méthodes validées, mises en œuvre par un la...
Main Author: | |
---|---|
Published: |
INAPG (AgroParisTech)
2004
|
Subjects: | |
Online Access: | http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00001258 http://pastel.archives-ouvertes.fr/docs/00/49/99/86/PDF/Memoire_These_BL_Final.pdf |