Les essais inter-laboratoires en microbiologie des aliments Inter-laboratory studies in food microbiology

Les essais inter-laboratoires en microbiologie des aliments Inter-laboratory studies in food microbiology

La validité des contrôles microbiologiques, réalisés dans l'objectif d'assurer la sécurité sanitaire des aliments, nécessite notamment l'obtention de résultats d'analyse fiables. La fiabilité des résultats implique l'utilisation de méthodes validées, mises en œuvre par un la...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Lombard, Bertrand
Published: INAPG (AgroParisTech) 2004
Subjects:
[CHIM] Chemical Sciences
[SDV] Life Sciences
Analyse microbiologique
Aliments
Essais inter-laboratoires
Validation de méthode
Méthode de détection
Méthode de dénombrement
Fidélité
Répétabilité
Reproductibilité
Statistiques robustes
Justesse
Essais d'aptitude
Matériaux de référence
Incertitude de mesure
Online Access:http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00001258
http://pastel.archives-ouvertes.fr/docs/00/49/99/86/PDF/Memoire_These_BL_Final.pdf

Internet

http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00001258
http://pastel.archives-ouvertes.fr/docs/00/49/99/86/PDF/Memoire_These_BL_Final.pdf

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