Caractérisation d'un modèle de dysfonction endothéliale postprandiale chez le rat sain : Intérêt de la modulation de la nature des protéines en termes de prévention du risque cardiovasculaire
L'altération de la fonction endothéliale vasculaire est un phénomène précoce et central dans la pathogenèse de l'athérosclérose. Chez l'homme sain, un repas trop gras et trop sucré induit un ensemble de désordres vasculaires postprandiaux dont les voies de signalisation restent encore...
| Main Author: | |
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| Published: |
AgroParisTech
2009
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