Cyclodextrines hydrophiles : caractérisation et étude de leurs propriétés énantiosélective et complexante. Utilisation de la chromatographie en phase liquide et de la spectrométrie de masse.
De par leurs propriétés complexante et énantiosélective, les cyclodextrines (CDs) sont largement utilisées dans les industries pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire, etc. ainsi qu'en chimie analytique. Les travaux présentés dans ce manuscrit concernent différents domaines d'étude des...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
Université d'Orléans
2006
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| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00185542 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/18/55/42/PDF/jacquet.pdf |