Le partage des prémices et du fond de la marmite. Essai d'anthropologie des pratiques alimentaires chez les mongols Xalx.
Les Mongols Xalx (Halh) se définissent comme un peuple d'éleveurs nomades et des mangeurs de viande. Sur fond monographique, la thèse présente une anthropologie des pratiques alimentaires des familles d'éleveurs nomades des steppes et des familles urbaines sédentarisées appartenant aux mêm...
Main Author: | |
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Language: | FRE |
Published: |
Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (EHESS)
2006
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Subjects: | |
Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00346618 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/92/22/58/PDF/TheseRuhlmannSandrine.pdf http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/92/22/58/ANNEX/descritif-these-ruhlmann_copie.pdf |