Modèles de connaissance de la cristallisation de troisième jet en sucrerie de cannes Expérimentations et simulations
Cette étude concerne la modélisation d'un procédé de cristallisation de troisième jet, dite cristallisation C, en sucrerie de cannes. De par la complexité des phénomènes physico-chimiques mis en jeu lors d'une cristallisation industrielle, il est nécessaire de développer plusieurs approche...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
Université de la Réunion
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00462334 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/46/23/34/PDF/2007LARE0022-libelle.pdf |