Étude de la fraction lipidique des graines de Cucurbitacées tropicales des genres Lagenaria, Luffa, Momordica
La première partie de ce travail est consacrée à une mise au point sur les méthodes d'extraction et d'analyses des corps gras. La seconde partie s'interesse aux Cucurbitacées des pays tempérés. Une présentation botanique générale de la famille est donnée ainsi que la composition chimi...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
Université de la Réunion
1998
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| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00489158 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/48/91/58/PDF/1998lare0003_Armougom_Pulcherie.pdf |