Le métier du parfumeur en France et l'art de l'encens au Japon - Contribution à une sociologie de l'olfaction
Le discours olfactif en France se conclue par la subjectivité individuelle et la relativité culturelle : tout individu comme toute culture développe son penchant olfactif différencié. La problématique consiste à étudier si la personnalité autocontrainte et égocentrique de l'individu moderne exp...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (EHESS)
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00573927 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/57/39/27/PDF/Tout_these_-_2011.pdf |