Buenos Aires maraîchère : une Buenos Aires bolivienne ? Le complexe maraîcher de la Région métropolitaine à l'épreuve de nouveaux acteurs
A travers le cas de Buenos Aires, cette thèse s'intéresse à la conservation d'espaces de proximité pour nourrir les métropoles : malgré de fortes pressions métropolitaines, la capitale argentine a maintenu ses espaces de production et de commercialisation pour approvisionner ses treize mil...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
Université Panthéon-Sorbonne - Paris I
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00682541 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/68/25/41/PDF/JLG_THESE.pdf |