Etude expérimentale et théorique de procédés de valorisation de sous-produtis oléicoles par voies thermique et physico-chimique
En Tunisie, l'extraction d'huile d'olives génère d'énormes quantités de sous-produits oléicoles : les grignons d'olives et les margines. De ce fait, la valorisation de ces sous-produits par deux voies (thermique et physicochimique) a été réalisée. Le premier volet concerne u...
| Main Author: | |
|---|---|
| Language: | FRE |
| Published: |
Université de Haute Alsace - Mulhouse
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00703759 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/70/37/59/PDF/2010MULH4891_these_CHOUCHENE.pdf |