Evaluation du pouvoir anti-oxydant des aliments : recherche de leurs effets modulateurs sur le stress oxydant dans le cas du diabète
L'obésité et le diabète de type 2 s'accompagne généralement d'un stress oxydant chronique, participant à l'installation et la progression du diabète, mais également à l'apparition de nombreuses complications dont les macro- et micro-angiopathies. Certains aliments, comme les...
| Main Author: | |
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| Language: | fra |
| Published: |
Université de Strasbourg
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01037983 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/01/03/79/83/PDF/Van-der-Werf_Remmelt_2013_ED222.pdf |