韓良露飲食書寫研究
文化的變遷，戰後台灣飲食書寫已是多元而龐雜，八○年代末期始發表飲食篇章的韓良露，經過二十多年的耕耘，至今已有七冊共二百多篇飲食文本。韓良露以劇作家、電視製作人、生活美食家多重角色現身文壇，本非傳統純文學創作的身分，因此她的飲食書寫雜有旅行、電影、商業等元素，不易適切歸類。然而，其文本確實呈現了臺灣當代飲食書寫的另一種風格，即是在文化工業底下，展現文學大眾化的取向，擺脫前期單以懷舊為書寫筆調，用簡單的文字、真誠的心態、多方的飲食知識說美食、講人生、談生活，除了感性地藉飲食形塑情感記憶與成長歷程，以知性之眼凝視本土飲食文化的遞嬗外，更呼籲人們正視工業科技及全球化後所附帶的生活危機，積極倡導慢...
| Main Authors: | , |
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| Language: | 中文 |
| Published: |
國立政治大學
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/cgi-bin/cdrfb3/gsweb.cgi?o=dstdcdr&i=sid=%22G0094912022%22. |