台灣食物消費現況與永續發展
食物提供人類所需之能量及營養來源，而食物乃生長於農業用地。但因貿易、都市化、生活型態改變、人口成長及其它經濟因素，台灣人民食物消費習慣已與從前大不相同。台灣仰賴進口糧食的數量大於自產糧食數量。本研究檢視台灣人自1997 至2007年的食物消費型態，用以建立理想的糧食消費型態，再進一步推算各類糧食的理想消耗量，同時檢視自1997 至 2007年去的農業土地使用狀況。本研究發現台灣的食物消費型態未近健康，農業土地使用率偏低，且糧食自給率偏低，建議應進行消費型態之改善，以達永續發展的目的。 === Food is essential to life for several reasons: it p...
| Main Authors: | , |
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| Language: | 英文 |
| Published: |
國立政治大學
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/cgi-bin/cdrfb3/gsweb.cgi?o=dstdcdr&i=sid=%22G0094924003%22. |